Servizi

Creiamo catering artigianali a Monopoli per eventi piccoli, brunch e aperitivi: menù su misura, consegna drop off o pick up, cucina live a domicilio e home restaurant. Uniamo tradizione pugliese e cucina internazionale, con attenzione reale ad allergeni e ritmo dell’evento.

Servizi

Creiamo catering artigianale a Monopoli per eventi piccoli, brunch e aperitivi: menù su misura, consegna drop off o pick up, cucina live a domicilio e home restaurant. Uniamo tradizione pugliese e cucina internazionale, con attenzione reale ad allergeni e ritmo dell’evento.

  • - Menù personalizzati: stagionali, vegetariani/vegani, family style, world & fusion
  • - Drop off, pick up, live cooking a domicilio e supporto mise en place su richiesta
  • - Piccoli eventi da 6 a 40 persone: compleanni, feste intime, battesimi, team building
  • - Esperienze tematiche e cooking class

Catering artigianale a Monopoli: come trasformiamo un’occasione in un ricordo

Quando ci contatti per un catering a Monopoli e provincia, partiamo da una domanda semplice: che atmosfera vuoi creare? Da lì costruiamo un percorso: stile del servizio, tempi di consumo, temperatura dei piatti, spazio disponibile, presenza di bambini, eventuale brindisi, preferenze alimentari.

Un catering “artigianale” per noi significa questo: niente pacchetti rigidi copiati e incollati, ma una proposta pensata per il tuo tavolo, per la tua casa, per la tua terrazza, per la tua masseria in Valle d’Itria.

Opzioni di servizio: drop off, pick up, live cooking a domicilio

Scegliamo la formula in base a logistica, budget e all'energia che vuoi in casa.

Micro-dettagli operativi che usiamo davvero:
- Pianifichiamo l’ordine di apertura dei contenitori per mantenere consistenze e croccantezze.
- Separiamo salse/condimenti quando serve, così nulla si “ammolla” prima del servizio.
- Etichettiamo i vassoi con nome piatto e note allergeni concordate.

Drop off (consegna)

Arriviamo puntuali con le preparazioni già pronte, in contenitori adatti al trasporto e alla tenuta della temperatura. Ti lasciamo istruzioni chiare per impiattare o rigenerare, così ti godi gli ospiti senza stress.

Live cooking a domicilio (cucina in location)

Portiamo la cucina da te: organizziamo la scaletta, cuciniamo sul posto e serviamo nel ritmo giusto. È la formula ideale quando vuoi vedere, sentire, raccontare: profumi in casa, piatti che arrivano al momento, esperienza più “viva”.

Mise en place e coordinamento (su richiesta)

Su richiesta gestiamo noleggio stoviglie, supporto sala e coordinamento dei tempi. Se vuoi un tavolo apparecchiato bene e una regia discreta, lo costruiamo insieme.

Pick up (ritiro)

Se preferisci passare tu in sede a Monopoli, prepariamo tutto per un ritiro semplice e veloce. È una scelta comoda quando vuoi gestire i tempi in autonomia.

Crudité di verdure, focacce e assaggi mediterranei stagionali

Tipologie di menù: Puglia di stagione e cucina internazionale

Il menù è sempre il centro: parla di te e della tua idea di ospitalità. Noi lo progettiamo con te, facendo convivere tradizione pugliese e tocchi internazionali.

Pugliese di stagione

Crudo di mare, focacce, paste di semola, pesce locale quando il contesto lo richiede: sapori netti, ingredienti riconoscibili, stagionalità come bussola.

Brunch & aperitivo

Torte salate, finger food, panini gourmet, bevande fresche: perfetto per feste intime, inaugurazioni, compleanni a casa, piccoli eventi vista mare.

Vegetariano/vegano

Cereali antichi, legumi, ortaggi km0: piatti pieni, non “di rinuncia”. Se vuoi, li rendiamo anche più internazionali con spezie e fermentazioni leggere.

Family style (conviviale)

Portate pensate per stare in mezzo al tavolo, da condividere senza formalità. Funziona benissimo quando vuoi parlare, brindare, muoverti, senza la rigidità del servizio “a piatto”.

World & fusion: cucina internazionale

Indiano, orientale, mediterraneo contemporaneo: sapori che viaggiano, ma sempre con mano artigianale e attenzione alle materie prime. Se cerchi una cena “tema curry” o una serata mezze & mediterraneo creativo, la impostiamo come esperienza.

Bambini

Porzioni dedicate, sapori semplici e bilanciati: così i piccoli mangiano sereni e i grandi si godono la tavola.

Personalizzazione e allergeni: come gestiamo intolleranze e preferenze

Per eventi piccoli, la personalizzazione fa davvero la differenza.
Prima di confermare il menù, facciamo un’analisi delle preferenze e delle intolleranze dichiarate dal gruppo.

Gestiamo opzioni:
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Senza frutta a guscio

Micro-dettagli operativi che applichiamo in produzione:
- Pianifichiamo preparazioni e confezionamenti in ordine “dal più sicuro al più allergenico”.
- Usiamo etichettatura chiara dei piatti con ingredienti principali concordati.
- Condividiamo con te cosa mettere in tavola separato, per evitare scambi involontari.

Nota di cautela: le allergie possono essere complesse; chiediamo sempre indicazioni precise e aggiornate.
In caso di allergie gravi, valutiamo insieme fattibilità e livello di rischio.

Contattaci subito!

Home restaurant a Monopoli: la nostra tavola a casa nostra

Nel nostro home restaurant a Monopoli accogliamo piccoli gruppi per una cena casalinga autentica. Siamo Maria e Steven: cuciniamo a vista, raccontiamo i piatti e il perché delle scelte, tra profumi di casa e stagionalità.

È un’esperienza perfetta se vuoi una serata intima senza pensieri, con il calore di un invito “vero”, non da sala impersonale.

Pacchetti e format su misura: chiarezza, ritmo, zero ansia

Quando vuoi un punto fermo, proponiamo format chiari. Restano flessibili, ma ti aiutano a decidere in fretta.

Come funziona

Prenotazione anticipata con scelta del menù, tavolo unico o tavoli separati in base al gruppo, abbinamenti vino su richiesta con selezione locale.

Se ti stai chiedendo se è “come un ristorante”: è più personale e guidato, con tempi pensati per chiacchierare e assaggiare con calma.

Contattaci subito!

Pacchetto Easy Drop

Consegna + menù finger food o brunch, istruzioni plating, contenitori eco. Ideale per uffici, battesimi, compleanni.

Pacchetto Chef a Domicilio

Cucina live in location, menù a portate o family style, coordinamento tempi e servizio.

Pacchetto Home Restaurant

Menù degustazione di stagione, posti limitati, atmosfera raccolta, racconto dei piatti e della materia prima.

Eventi a tema (date prefissate)

Serate indiano, orientale, mediterraneo creativo: annunciamo il calendario sui nostri canali e, se vuoi, possiamo costruire un private event a tema.

Se ti chiedi quanto tempo prima prenotare, la risposta dipende da data e formato: per le serate a domicilio e i gruppi più strutturati conviene muoversi appena hai la data.

Cooking Class

Stiamo preparando un calendario di cooking class: tecniche base pugliesi, pasta fresca, street food regionale, curry night. Formule per coppie, famiglie, team building.

Processo di prenotazione:
come lavoriamo, passo dopo passo

Vogliamo che tu capisca cosa succede, senza sorprese.

Raccogliamo poche informazioni essenziali:
- Data, fascia oraria, luogo, numero ospiti
- Stile evento (brunch, aperitivo, cena seduta, buffet)
- Preferenze, allergeni, eventuale menù bambini
- Tipo servizio (drop off/pick up/live cooking) e spazi disponibili

Poi ti proponiamo un menù ragionato con indicazioni operative (come servire, cosa va in frigo, cosa va a temperatura ambiente). Se scegli il live cooking, facciamo anche una micro-checklist logistica: piano di appoggio, accesso cucina, punti luce, tempi di servizio.

Dove lavoriamo:
Monopoli, Valle d’Itria e dintorni

Siamo a Monopoli, nel cuore della Puglia. Operiamo in città e nei dintorni: Polignano a Mare, Conversano, Fasano, Capitolo, Savelletri.

Per richieste fuori area, valutiamo insieme trasferta e organizzazione.

Obiezioni comuni

  • “Ho poco spazio in cucina”: scegliamo menù e servizio coerenti, con rigenerazioni minime o zero.
  • “Temo la gestione allergeni”: facciamo analisi preliminare ed etichettatura, con alternative dedicate.
    - “Non voglio un evento troppo formale”: proponiamo family style e aperitivi dinamici, facili da vivere.
  • "Abbiamo poco spazio in cucina per il servizio a domicilio.”
    Valutiamo insieme layout e attrezzatura, adattiamo il menù allo spazio reale
  • “Abbiamo allergie: è rischioso.”
    Lavoriamo con attenzione e chiediamo dettagli; per esigenze severe valutiamo fattibilità prima di confermare
  • “Vorremmo qualcosa di elegante, ma non ‘ingessato’.”
    Curando mise en place e tempi, manteniamo un’atmosfera calda e naturale.

F.A.Q.

Che differenza c’è tra drop off e pick up?

Drop off consegniamo noi; pick up ritiri tu presso la nostra sede.

Quanti ospiti potete gestire?

Catering artigianale ideale 6–60 persone; home restaurant posti limitati su prenotazione.

Gestite allergie e intolleranze?

Sì, con raccolta info, alternative dedicate ed etichettatura concordata.

Fate menù senza glutine?

Sì, con ingredienti certificati quando richiesto e gestione attenta delle contaminazioni.

Fornite bevande e vini?

Su richiesta, con selezioni locali e abbinamenti costruiti sul menù.

Serve anticipo?

Sì, chiediamo un acconto alla conferma e saldo a evento concluso.

Qualità, sicurezza e filiera: scelte concrete

Ci riforniamo da produttori locali quando possibile, rispettiamo prassi igienico-sanitarie e manteniamo la catena del freddo durante trasporto e servizio, in base al tipo di preparazione.

Se vuoi approfondire le buone pratiche di igiene alimentare, trovi indicazioni nelle linee guida del Ministero della Salute.